来到这里才发现，原生态的瓜果蔬菜就是儿时的味道（八）
【摘要】
这篇游记记录了冯知明先生在西双版纳勐远仙境第二日的深度体验，通过对原生态饮食与傣族神秘文化的观察，探讨了人与自然的相处之道。
文章从极具亲和力的“波比”早餐开启，作者在品尝了蛋心金黄的煮鸡蛋与自煮米线后，前往野牛雨林峡谷入口处的“仙客来鱼庄”。在导游的引领下，作者于田间开展了一场鲜活的植物科普，见识了如山楂大小的野茄子、可炒食的“臭菜”、与《猫武士》相关的薄荷以及挂满红果的草莓等作物。作者特别提到，在菜园摘下的黄瓜让他瞬间找回了儿时的味道，并对鸡舍中“粒粒皆辛苦”的产蛋过程生发了感恩之情。
随后，作者描述了景区内融合研学与生态保护的规划，包括专为孩子们设计的游学小径。文中还对比了破坏山体环境导致恶果的传闻，引出对傣族“万物有灵”信仰的思考。作者认为，傣族对山神、龙树神的原始崇拜与佛教文化相融合，形成了一种克制、平和的性情，在冥冥中守护着这片热带雨林。最后，作者由傣医“波勐”联想到自己外婆的经历，感叹汉文化中类似的神秘文化曾是他文学创作的启蒙，而边陲秘境则让这些珍贵的传统得以留存。
【编者按】2019年6月，著名作家、出版家、原创文学的领军人物冯知明先生来到西双版纳。虽然是故地重游，但是有了很多新的发现。他走进勐远仙境，来到傣族村寨，沉浸式体验了这里的风俗文化，欣赏了美景，收获了友谊。冯先生回去后，写下了数万言的游记。由于篇幅较长，我们只能分批刊发。这是第八篇。
雨林之竹，特别是汉人来说，也是独特之景
抵达勐远仙境的第二天早上，我们在景区大门边的波比傣味餐厅吃早餐。这个傣族名很使我想到宫崎峻《悬崖上的金鱼姬》里的那个波妞。这种联想有点怪，估计是因为当下正好是《千与千寻》在中国市场播放。
重要的是，这一下使我喜欢上了这个早餐小馆。这里的煮鸡蛋个小，蛋心金黄，剥皮冒香。
我在酒店吃早餐时，习惯只吃蛋白，但在波比却连蛋黄一起吃，不仅这样，还要吃两只。它的米线和宽粉由自己配料，自己捞煮，很是亲民。吃罢早餐，我们坐上观光车，来到了“野牛雨林峡谷”的入口处，然后示意我们下来。
一个两层傣式竹楼的“仙客来鱼庄”，很得体地立于几块水田旁，与自然和谐相处。只是这个名字俗得可以，还不如叫傣名来得奇特一点。我又想到这山溪中鲜活的鱼儿，就感到如此也可以将就。
鱼庄旁的山坡上有几丛如树杆一般粗壮高大的竹子，竹衣把竹身包得紧紧的。我在宝牛山庄的山坡上见到此竹，可见它在这里非稀罕之物，当地人多用它做竹筒，盛饭菜。我们见多了竹林，但都是细小的，似乎长得很精制，好像是专门为画家长的。雨林之竹，对我们外地人，特别是汉人来说，也是独特之景。
导游无意与我们去“仙客来鱼庄”茶歇，他径直走向鱼庄旁的几块田地，示意我们下田，开始对我们进行雨林植物普及。
猫们喜欢吃食。它能使它们有醉意，类似人类喝酒时产生的幻觉
盛开果实，长相青翠，有点独特
田梗上有株多年生的草本植物，他指指说，这是什么？我们都认不出来。他也不卖弄学问了，这是野生茄子；指指那个如樱桃大小的果实，这是茄子果，只能长成山楂大小，炒吃时，味道绝对一流。这确实平生仅见。我惊讶得一时无法反应，因为这超出了我的思考范围。
这野茄子也长得太“野蛮”了，完全是“浓缩的精华”，还是多年生木本植物。导游看到我们惊奇的表情，感到他的教导初见效果，便带我们一畦畦地找下去。见到一株半死不活，当然一看就知道是移栽的树苗，他说，这是臭菜，满山都是，和鸡蛋炒吃无比美味。
它的叶子像内地那种叫含羞草的叶片，只是雨林中的更大一些。它们喜欢在人行的马路上探出头来，摸它一把，却不会卷成一团和“缩头缩脑”。原来它有个如此不雅的名字。因为好奇，所以想吃。
国人有个很不好的德性，只要看到可爱的动植物，第一个反应就是好不好吃。我这几天见到桌上菜，就找臭菜炒鸡蛋。可是主人则无意端出。
走的前一天，我回到景洪时，预感到再不吃就吃不到了。于是在餐馆选菜时，我主动请缨，哈，居然发现了一道菜叫“臭菜蛋饼”。这么用心寻来的菜，那口味就不用提了。臭菜是享用了。
下一畦就是秋葵了。我说这个不是本地的吧，导游点头。这本源于非洲，却在中国大地上到处盛开果实，长相青翠，有点独特，所以我记住了它。还有辣木，也算长了见识。来到薄荷前，我感到似曾相识，但脑袋里却无法蹦出它的名儿来。
导游讲出它的名字，我马上想到，我们编辑出版的《猫武士》，这个有70多部书的系列作品中，多次提及“猫薄荷”，《猫武士手册》中还画过它的形象，猫们喜欢吃食。它能使它们有醉意，类似人类喝酒时产生的幻觉。那畦韭菜我倒是认得的。草莓当然也认得，已经长出红通通的小果了。
来到黄瓜架上，黄瓜已经长大了，摘取可食。这是菜地，专供“仙客来鱼庄”，价格定得很贵，但是游客见到是从地里采摘的，自然十分认可。几亩水亩，尚未种稻。这里一年一季稻，米饭特别香美可口。
走近一只生蛋鸡，凝视它一会儿，顺便摸了摸它的头
再往远处山脚边上走，只见一群鸡，几只鸭，还有一只硕大鹅。鹅的作用是放鸭。估计他把鹅的作用低估了，它其实是鸡的保护神。
我在湖北元佑国际温泉养生度假村时，它的老总就在附近山谷里搞了个养鸡场。哪知过了不久，鸡成批成批地被咬死吸了血。仔细察看，原来是黄鼠狼。一传十十传百，最后形成了一个专门咬鸡的黄鼠狼家族，可怜千百只鸡很快就被偷咬得差不多了。就在刘老板束手无策时，民间有高人指点迷律，养了几只鹅，“黄家郎”的好日子到头了，不得不远走他乡。
这里的鸡舍十分独特，是不是傣式风格，我一时无法判断。鸡舍呈长条状，顶盖茅草。鸡舍墙壁四周，扎着一个个喇叭型的鸡窝，细数一下，有30多只。此时只见3只鸡歇在鸡窝中，十分认真地生蛋。蛋尽管圆溜溜，滑溜溜的，鸡们屁眼毕竟小，生出来十分不容易。看到它们满脸慎重的样子，想到我随口就吃的鸡蛋，我为忘记了它们如此粒粒皆辛苦，便生出几分内疚。
我小心地走近一只生蛋鸡，凝视它一会儿，顺便摸了摸它的头，说了声十分抱歉。鸡因为要拼尽全力下蛋，没有气力和精神理睬我，我只好怀着几分感恩的心情离开了它们。
导游谈到鸡们产蛋量不大，90多只鸡，每日只产几枚蛋。先卖2元，被职工抢购，涨到5元，亦被售空，现每枚涨至10元，也被旅游团队购走。放养鸡找食造蛋很难，职工多次申请，要投放饲料喂养，但被他拒绝。
回到马路上，顺便摘的几只黄瓜洗了，掰成四段。我们一边走一边啃食。哎呀，找到小时候的口味了。
山里植物多，自然教学，认识热带雨林的植物
导游指指这里的山水沟壑，用手指划了对它们一个弧度，描绘道，这就是规划的生态农业园。这个地方尽管不大，却很精制。这里共有四条路，一条是鱼从山溪行的路，与人类不搭。马路留给傣族人的车马行。
另从旁边垒出的一条路，是游客路线。我们已经走到了游学研学基地了，那里有一块草地，四周栽种了一排小叶紫薇，花期可有半年之久。这样花团锦簇的研学基地，肯定吸引人。这第四条路就是游学研学的孩子们走的，属于窄长石子铺满的小径，与小小竹桥相通，鲜花遍开在四周，还有一些支帐蓬的水泥方块地。
山里植物多，自然教学，认识热带雨林的植物，他们的导游都具备这方面的知识。游学是个新项目，但开张大吉，今年他们的研学计划全部售空。
我们在草地中间的小径上，一个小小的竹桥上停坐一会儿。导游指着这一大块绿菌菌的草地，还有草地旁一个小池塘，说我发现山里的植被更坚忍，成活率也高，计划养殖山里的植被栽种。哪知后来下来查看时，已经换成进口草皮了。
这个小池塘，在雨季时，蓄着山上流下的水，很有几分灵秀美，也被填平了。草地无法更换，但小池塘恢复了。景区领导因此辞退了负责人。
回到马路上，听到几声雷鸣，我说要下雨了。导游说，没有，是东边有人在炸山，这里有个水泥厂，存在了好多年。这几年政府一直要关掉，但据说这个老板有背景，还要考虑就业之类的，没能关停。
阳光正好，可以极目远眺，在青翠的山峦之中，有一处没有树木和植被的黄色乱石堆裸露在我们眼前，极不协调，让人心痛。据说，这个老板开山造水泥时，傣族德高望重的老人就劝说过他，这里动不得的，惊了山神，会使山神动怒，将会对他家人和他本人不利。
这个老板不听，生了几场病，得了肠癌，把赚的千万资产都搭进去了，就是说，等于白干了。当地人带着几分严肃说，动这里的一草一木，都要万分谨慎。
傣族村寨是有两种供奉的，一是佛祖，一是原始崇拜
聊到傣族的神秘文化不得不提波勐，也是傣族的傣医。他们还有个重要的功能，汉族解释为“巫”，更与萨满接近。
如果你们仔细观察，傣族村寨是有两种供奉的，一是佛祖，一是原始崇拜。当初佛教传入时，也与汉传佛教一样，和当地文化融合了。傣族保留了部分原始宗教，神灵包括龙树神、山神、土地神和村神等。他们信奉万物有灵，相信人具有 32 种灵魂，寨里和家里都有供奉神灵的神龛。
傣族人认为佛祖不管收成，由勐神管，这样也就保证了召勐对土地的控制和使用权。这就是傣族文化中的神秘文化，它的存在，其实也保护了热带雨林，使它们少受侵害。傣人们因此养成了自给自足、不会贪多、有酒就行的平和性情。
因为他们知道头顶三尺有神灵，做任何事，都有神灵看着。景区的运用者到了勐远仙境后，小心规划，遇事就向傣族人请教，不敢随意动这里的一草一木，因此深得傣族人的信任。
其实，汉文化中也有这种神秘文化。我幼年时，很多时间是陪外婆一起度过的。外婆家在河堤之上，屋前屋后栽满了桃林，确实是桃花盛开的村庄，我随着湾里的孩子一起在夜晚月光下偷桃，这是我记忆中美好的部分。
每到节假日，河岸上歇满众多船只。这些人患有各种各样的病痛，一一被外婆治愈了。他们都是来这里表达对神的崇敬，对外婆的感激。每人都会带来一挂鞭炮，一袋香表，还有孝敬外婆的食品——那就成了我的美食。
后来外婆因为散布“封建迷信”，被批斗得死去活来。这时有位公社书记，曾害过一场大病，中医西医无法治愈，找到那里，结果被附体外婆的神治愈。他一直心存感激，多次保护了她，使她死里逃生。
这应是汉文化中的一种精神生活，包含着很多汉民族的历史和神话传说。我就是因为大字不识的外婆讲述了许多楚国历史故事，到了不惑之年，才花八年时间写了《楚国八百年》。傣族地处西双版纳的密林之中，在边境之地，他们的许多文化因此得以保护。
2026年3月13日星期五 维也纳多瑙河畔
本期到这里，下一期我们聊聊老挝火锅。