《消费者报告》再次检测蛋白粉，建议了五种更安全的蛋白粉
《消费者报告》（Consumer Report ）是美国一家非营利性消费者权益组织，通过独立测试与调查评估产品与服务质量，为公众提供不受广告影响的产品指导。
2025年，《消费者报告》检测了数十种畅销蛋白粉（Protein Power)和即饮蛋白饮品（ready-to-drink shakes），发现其中超过三分之二的饮品含有超高水平的铅，令人担忧。
植物基产品的检测结果最令人担忧。
《消费者报告》调查记者帕里斯·马蒂诺表示：“具体来说，在植物基蛋白粉中，我们检测到的铅含量是最高的。其含量是我们检测的乳清蛋白粉的九倍，也是牛肉蛋白粉的两倍。”
这一调查在数百万每天饮用这些产品的人中引起了极大反响。读者问的最多的是：‘那市面上其他蛋白粉呢？’”
此后，研究人员又检测了更多热门品牌，包括五款由读者点名要求检测的巧克力味蛋白粉，分别来自 Clean Simple Eats、Equate、Premier Protein、Ritual 和 Truvani。
检测结果显示，这五款产品的铅含量均较低。根据《消费者报告》的安全阈值，这些产品被认为适合每日食用。
平均来看，这些蛋白粉中的铅和砷含量也低于去年秋季检测的产品。
不过，这项调查同时也引发疑问：为何许多其他蛋白粉仍然含有较高水平的重金属？
据称：“目前联邦层面并未对蛋白粉中的铅设定限值。虽然美国食品药品管理局（FDA）要求制造商确保产品不含有害污染物，但什么程度算‘有害’以及检测频率，基本上由企业自行决定。”
营养学家指出，大多数人其实并不需要蛋白质补充剂。豆类、豆腐、鸡蛋、乳制品、鱼类和瘦肉等食物，足以满足日常蛋白质需求。
对于依赖蛋白粉的人群，《消费者报告》提醒，不要将“健康”简单等同于“无风险”。专家认为将蛋白粉作为补充，偶尔服用是安全的，而作为每日必需品应该慎重。
一、铅的健康危害
1?? 神经系统损伤（最核心风险）
对儿童尤其严重：影响大脑发育
可能导致智力下降、注意力缺陷、学习障碍
成人可出现记忆力下降、情绪异常、神经病变
铅不存在“安全剂量”，尤其对儿童。
2?? 血液系统
抑制血红蛋白合成
导致贫血
3?? 肾脏损伤
长期暴露可引发慢性肾功能损害
4?? 心血管系统
与高血压风险增加相关
可能增加心血管疾病风险
5?? 生殖系统
男性：影响精子质量
女性：可能影响胎儿发育
二、砷的健康危害
砷分为有机砷（相对毒性较低）和无机砷（毒性更强）。食品污染通常关注无机砷。
1?? 致癌风险（最重要）
长期暴露无机砷已被确认为致癌物，可增加：
皮肤癌
肺癌
膀胱癌
肝癌
2?? 皮肤改变
色素沉着
角化异常
3?? 心血管疾病
与动脉硬化、高血压有关
4?? 神经系统
手脚麻木
周围神经病变
5?? 内分泌与代谢
与2型糖尿病风险上升有关
三、为什么蛋白粉容易出现重金属？
尤其是植物基蛋白粉：
植物从土壤中吸收重金属（如铅、砷、镉）
原料浓缩过程会“放大”污染物浓度
监管缺乏统一强制限值（尤其在膳食补充剂领域）
四、风险取决于三个因素
剂量（含量多少）
暴露频率（每天 vs 偶尔）
暴露时间（长期 vs 短期）
慢性、低剂量、长期摄入，是最值得警惕的模式。
资料来源：https://www.wmur.com/article/consumer-reports-protein-powder-retesting-02182026/70409490