杏李镇酒论英雄 独立节独酌谁与争锋
杏李镇酒论英雄 独立节独酌谁与争锋
--2025旧金山的小日子系列54
杭州阿立
2025年7月5日
书接上集《儿童笑拼车小小蛋糕 小小公主庆生大提前》：
https://blog.creaders.net/u/9681/202507/519674.html
2025年7月4日（昨天），米国独立节（Independence Day）亦称Fourth of July。米国没有国庆节，独立节纪念1776年7月4日第二届大陆议会（the Second Continental Congress）批准《独立宣言》（ratification of Declaration of Indenpendence），建立美利坚合众国（脱离大英帝国的殖民统治）。
既然独立节是纪念米国独立、建国，烟火秀（Fireworks Show）名正言顺，各大小城镇到处都是。吃瓜群众的独立节庆祝通常是呼朋唤友、后院芭比蔻（BBQ）烧烤，少不了干杯、干杯、再一杯。自家后院烟花爆竹亦是此起彼伏。
我们搬来旧金山后，周边还没有烧烤干杯朋友。小小阿立一家去新泽西岳母家欢聚，我们空巢，烧烤提不起兴趣。
那有没有提得起阿立兴趣，值得庆祝、干杯的美丽大好事呢？
无巧不成书：
唐老鸭的《大美丽法案》独立节前参众两院险胜。大美丽法案对米国的短期/长远影响，千头万绪、众说纷纭，莫衷一是。主要获益、超级获益的当然是大富翁、超级大富翁。钱权勾结，古往今来、放之四海而皆准。但老鸭至少知道咱们勤勤恳恳、任劳任怨为米国经济贡献一辈子的吃瓜群众，社保金还要缴税没天理啊。
去年我们社保金被苛捐杂税倒也罢了，报税时因为预扣（withheld）再加预缴（estimated payment）的银子不够，还被罚了一票！各种惊诧、冷汗、气愤表情图N个。。。你懂的？
今天终于扬眉吐气，跟着大富翁、超级大富翁们一起“大美丽”一把。社保局邮件：“90%的社保金团子们，社保金不用缴联邦税了！”
打倒万恶的资本主义，老鸭万税、万万税！各种开心、偷笑、干杯表情图M个。。。必须的！
这么大美丽的好事居然被我们吃瓜群众搭上了车，必须庆祝、干杯！
喝什么酒呢？
这得倒叙了：
2025年6月20日，我们去果园小城布莱德伍德摘白桃，顺带摘了李子（pluots）和杏子（apticots），详见：
https://blog.creaders.net/u/9681/202506/519133.html
小小阿立指点：“Pluots are cross between plums and apricots. The word pluot comes from plum and apricot （李子是梅子和杏子的杂交水果。英文的李子这词pluot就是梅子的前半部加杏子的后半部 PLU-OT）。”
儿时在杭州没听说李子是梅子和杏子的杂交啊？怪不得果园摘的李子这么好吃，小时候的李子没法比。
问度娘：中国有杏李，也是梅子和杏子的杂交水果。
原来我们摘的不是纯种李子，而是杏李。熟了的杏李甜蜜蜜、水灵灵，超好吃。
我们在艾拉雅果园当时就品尝的杏李个个甜蜜蜜、水灵灵（可以剥皮），因而摘了2袋，一袋给了小小阿立（还有白桃，杏子）。
哪知回到家发现，我们摘的杏李几乎都是还未发育好的：即不够甜蜜蜜、也没有水灵灵。放了一个多星期，仍然只有少数几个杏李勉强可吃。
怎么办？
不由得想起三国演义中曹操“青梅煮酒论英雄，谁与争锋？”
曹操请刘备，青梅煮酒论英雄，试探刘备是否有称雄天下之野心。刘备当时受辖于曹操，韬光养晦（后院种种菜而已），突然被曹操问及，故作糊涂（袁术、袁绍的说了一大堆）。曹操一一否决（老子一个个轻松拿下，不值一提），最后摊牌：“今天下英雄，唯使君与操耳！”刘备听了大吃一惊，筷子都掉地上了。当时天雨降至、一声炸雷，刘备自我解嘲：“一震之威，乃至于此。”曹操笑曰：“丈夫亦畏雷乎？”以为刘备的胆子真比阿立餐桌上的鸡心还小，放心了。
阿立既不是英雄、又无青梅，韬光养晦八竿子打不着。
环顾陋室，酒柜里尚有小半瓶大华超市（99 Ranch Market）买的泸州老窖，倒是名酒，师出有名。
以前在杭州家中自制杨梅烧酒：杨梅加冰糖，大瓶泡在烧酒（廉价江南烈酒）里，夏天解暑爽气。
杨梅无外皮，本就容易入味，泡上几个月，甚至等来年，焉有不爽之理？
按史书记载/戏说，曹操的青梅煮酒，青梅也是烈酒里已泡上几个月或更久。喝的时候，青梅酒煮热了，一大口、一大碗下肚，胸中豪气火焰般升腾：“当今英雄，舍你我其谁也？”
阿立不争雄，更要养胃，烈酒再热煮，非要把专科医生气的满地爬唛？
不如冰镇，中和烈酒，安神养胃。
说干就干。
2025年7月1日，星期一。
泸州老窖：
艾拉雅果园自摘的杏李：
杏李切成小块，装入玻璃瓶中。
未成年的杏李甜度不够、醋意（酸味）满满，非得江南风味，糖醋协调。
黄冰糖：
2块黄冰糖，足矣。
自制杏李烧酒就绪：
放入冰箱镇几天：
2025年7月4日（星期五），Independence Day。
山姆诗会员商店品牌（Member’s Mark）真正走地鸡（Raised Cage Free）：
山姆诗的标注：信得过的美国产品，从小无关养，远离抗菌素，全天然、素食，无荷尔蒙、无激素。从无冰冻，绝对保鲜。
真有这么好？
那我们就来盘江南白斩鸡，无需各种烹调花招、五花八门的佐料来遮丑、来添香增味：
糖醋黄瓜：
卤鸡胗：
阿立注：鸡胗是加州的连锁超市Lucky Supermarket 买的。Lucky经常有鸡胗卖（里面夹杂几个鸡心），周转很快。谁说米国佬不吃鸡胗？
冬笋炒肉丝：
白斩鸡当然得有鲜味酱油加芝麻油：
杭帮菜一小桌（2人4菜）：
青梅煮酒3天足矣：
青梅其实是杏李（pluots），煮酒米国农民版原来是冰镇。
杏李（冰）镇酒来一杯：
阿立嫂冰镇柠檬汁：
杏李镇酒论英雄 独立节独酌、争什么锋？
干杯！
欲知后事如何，请听下回分解。
下集《旧金山亚洲艺术博物馆》：