松鹤楼苏式汤面 浇头奇缺失望而归
松鹤楼苏式汤面 浇头奇缺失望而归
2024回国行记 54
杭州阿立
2025年3月6日
书接上集《晚潮兄签名赠书 钱塘遗梦西湖胜迹》：
https://blog.creaders.net/u/9681/202503/509978.html
2024年10月27日，星期天。
今天午餐阿贝兄嫂建议去附近的印象城，那里美食真多多。
好啊！
阿贝嫂：“你们想吃啥西（什么）？”
上次去印象城吃《南京大牌档》，路过《松鹤楼苏式汤面》，一直惦记着。
阿立：“松鹤楼，苏式汤面。”
阿立注：
苏州同学‘司马峥’有几十年每天记日记的习惯，大学4年的日记还都保存着。他写过几篇苏式汤面，或曰浇头面的文章。既谓‘汤面’，当然话分两头：一是汤头，又分白汤（清汤）、红汤，最好当然是大清早一开张就上来的头锅汤；二是浇头，各色各样的浇头。苏式汤面、浇头面还有个名字，奥灶面，但并不能体现苏式汤面的特色。就我而言，it doesn’t do 苏式汤面/浇头面 justice.
阿贝兄嫂前些年也去印象城的松鹤楼吃过，记得他们当时点了不少浇头。除了汤面上已有一些浇头，还有些浇头分别放在几个小碟子上端来的，所谓‘过桥’是也（当时有照片，没保存）。
闲话休提，言归正传。
又到印象城：
松鹤楼苏式汤面：
创始于一七五七年：
看照片、花样蛮多：
餐单：
两页餐单颠来倒去的看，没太多浇头可选啊？
问侍者美眉：“怎么没啥浇头，除了定制式的选项？”
侍者美眉：“就是这样子啊。你可以点菜、小酌。”
午餐不想小酌，罢也。
下单了：
阿立的苏式爆鱼面：
面条口感还可以，爆鱼一般般。
阿立嫂的面（红汤）：
现炒鳝丝分开上（过桥）：
阿立嫂的招牌现炒鳝丝面：
阿立嫂点评：“太差了，不是一班的差。”
阿立尝一口鳝丝，确实乏善可陈。放到米国农村或许过得去，在杭州、印象城美食圈里，真不够意思，怪不得食客少得可怜。
阿贝兄嫂还点了2个小点心，我们不想吃。
荠菜虾仁春卷：
细豆沙圆子：
现在国内的面馆几乎都有免费须面、免费须汤，松鹤楼也不例外。
我们别说没肚量须面、须汤了，吃一半就该打住才是。
我的一碗面吃完之后，才认识到严重错误：吃货的味蕾毫无满足感，肚子却抱怨没空间了，瓷实、瓷实的。
印象城逛逛，消食。。。
欲知后事如何，请听下回分解。
下集《六福珠宝足金足量 阿立嫂福满传家》：
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