牛导 终身~农村吃喝观
June 30，2024， 星期日 上传
《牛导 终身~农村吃喝观》
{ 太阳岛：西语 isla del Sol；英语 Island of the Sun }
上周，牛导给您汇报了【人类之一枝 ~南美印加文化发源地-太阳岛】
要点：太阳岛 初概念：地形地物地貌 +链接南北岛 主圈 trails = 山顶线+山腰线
明天是 加拿大 国庆节！圣诞节之外的 最盛大节日！
牛导祝福 全体健友，多伦多普通话知识分子 节日快乐！
牛导至今还记得：刚抵埠多伦多时，多伦多北京同乡会的 杨宝凤大姐 组织：
“我爱加拿大~我爱多伦多”国庆节娱乐欢庆游行：
既其乐融融 又倍感温馨、、、
后来，又约上朋友家，各备草坪席地躺卧用具，参加 Queen‘s Park 省政府广场的庆祝娱乐：
既看免费娱乐表演节目，省政府还发放 免费 哈特跺歌 Hot-Dog + 饮品、、、【牛导直到现在都想不通：这是多么大一笔 budget 真的不容易、、、】
*** 牛导一以贯之地老老实实提前报告：本期牛导 以汇报+交流 多伦多节日活动为主：如果您对此话题兴趣缺缺，跳过即可。
【另外：牛导纯属 混混+呵呵+哈哈：所说的任何话不值得任何严肃事务，纯属茶余饭后胡咧咧、、、】
Part 0：牛导《终身~农村吃喝观》
我巍巍大中华 5000年文明传承：
每逢佳节倍思亲！一到休假爱怀旧 = 牛导特色的“思亲”。
（一）移民多伦多 居然继续有茶喝！
记得刚到多伦多，心里很是七上八下~担心生活不习惯：感谢 来自世界各地居住在多伦多的华人，尤其感谢 广东人+福建人：近些年把大陆各地的几乎所有值得华人喜爱的东东都搬到多伦多来了。以前跟大陆朋友聊天，我们大陆气候+土壤确实不同于 北美 欧洲：我们的竹子 就怎么都难以培植壮大；好像茶叶也难以移植过来？欧美只有英国人喝茶的比例高一些 而且还是 红茶。但有一次师母给我上“英语 field-trip 课”时，去 High Park：专门讲解一个上锁的铁箱盒，是中国茶叶储藏盒，开箱钥匙只有男女主人挂在腰带上~说是怕“佣人仆人”偷茶叶喝：因为那时不仅茶叶价格贵，而且从中国带茶叶来的船要4~6个月：故中国茶叶 在多伦多很珍贵！
牛导一农村土人，转为城市户口后，居然慢慢养成喝茶习惯，还居然无茶不欢：但那时 多伦多销售大陆茶叶还不那么方便：好在运气好：
老板爱好喝茶 {每天 Coffee Time 老板只是假装端一杯 Coffee 应酬跟人聊天}
~ 办公室还专为大家的 Coffee Time 置备了 5000多加币的黑Coffee 全不锈钢 现磨机~但老板从来不用：只喝茶！而且只喝好 绿茶 or 白茶【他们哈佛毕业生的科学讲究】
老板日常思考久坐后，喜欢办公大楼外草坪树林街道等散散步，有时喜欢找个人聊聊天，就常常喊我一起陪他聊天松脑筋：我就很珍惜此一“训练英语口语”的良机：因为他们老外学者，既学术自由 又思想自由，外加吃喝3辈子不愁，谈话完全 百无禁忌，想到哪聊到那、、、
每次路过“台湾 天仁茗茶”店，老板就说进去看看，一买就买2份，分给我一份：每次坚决不收我的钱~ 包括一起吃饭等等：
老板说：我知道你们喜欢 AA制，我们老外也是，喜欢 君子之交，清风明月，互不欠债。
但咱俩不同，他身家富裕，养成了“生活上 随心所欲”的习惯，如果收我的钱的话，
“钱”就成为我脑袋里的回旋云雾，就不能聊得开心-玩得开心、、、
师母 {老板爱人} 也是 一半茶 一半 Coffee，经常采购重一点的东西，需要帮手时就喊我去搭把手：也是免不了吃点喝点，也是从不容许我分摊：师母看到我一直心里很内疚，总是说：“你们 新移民 撑起人生，是2次白手起家，多伦多的孩子，想都不敢想、、、”
【从老板谈话中知道，他爸爸是纽约犹太人，老板是纽约出生长大，哈佛+哥大 毕业后，就职斯坦福时，多伦多给的职位+薪水高太多了，就被勾引过来了、、、】
【师母的 妈妈是英格兰人，爸爸是苏格兰人，师母喜欢她爸爸~苏格兰人多一些，老是笑谈 同为“英国人”却区别大大、、、】
后来，大陆改革开放，茶叶也涌进多伦多；近些年，我们湖北，尤其我们大别山，经济作物，茶叶也蓬勃发展起来、、、【据说，其中之一是：抄袭“河南 信阳毛尖”，还美滋滋嘚瑟：信阳人要回归湖北，只传授“制茶技术”给湖北人，不给河南人、、、】【这也是 牛导想不通的地方：信阳人 比我们大别山还 武汉化：家家户户是 正宗武汉热干面！】
【所以：河南人 除了 南阳人要回归湖北外，+信阳人 = 2处：到那时，河南还是不是 第一人口大省，牛导有点替河南人着急。。。】
想起 信阳毛尖：回味起【郑州健哥】有次探亲返回多伦多，参加团队 Hike，结束分手时赏赐给牛导一大袋：喝了半年啊：无限感激+感恩！
【图 1】您说大陆是不是“严重歧视湖北人”？怎么就光是“重庆出美女”：您看看 咱们 大别山采茶女生：是不是个抵个？不胖不瘦 健美可爱！
【图 2】什么？还不够妖娆？女人味不足？好，再看一片
图 3：终于没话说了吧、、、说武汉女生“性子急 脾气火爆”还情有可原：因为武汉太热，天气逼的
图 4：英山 是 保持种茶比较好的县份【文革期间也是偷偷种 ~天高皇帝远嘛】
图 5：也基本货真价实~什么掺假比较少：只是炒茶技术跟不上
图 6：牛导一直不懂 硒茶 是个什么讲究：以前家里人带来过一批，还行。
图 7：武当绿茶 也是湖北本地茶坚持比较久的
图 8：牛导今年上半年基本喝的是 家里带来的我们湖北 武当绿茶 + 南漳绿茶
图 9：湖北老乡常常有人骂牛导是 湖北叛徒：牛导从来默默忍受：因为确实不称职：连 湖北 南漳县 几乎没听说过，跟不知方位，要不是家里带 南漳绿茶、、、
图 10：但 南漳绿茶 确实质量还是很过关的
（二）汉中：中华菜系第一课
老老实实坦白，牛导的湖北农村儿童少年时代，基本没有“茶叶”概念，家里村里都没听说过。第一次看见茶叶，还是考取大学，去了武昌伯父家，伯父有喝“香片茶”习惯。
大学毕业后，参加革命工作，属于 汉中“三线建设”【湖南老毛子 跨世纪落后的东东，但当时还非常神圣，我们大陆49年后基本如此】。对于我个人生活而言，换成城市户口，有固定工资活命，就是解决“小命第一”的第一大人生门槛。也实现了保护父母家庭 从小心愿{往事历历在目不敢回忆}。
那晓得，一贯命不好的牛导，时来运转，先是被一位“三八式”老干部{党委书记}爱护，破格进入实权岗位：一来当时改革开放，急需“工科”能干活出成效的技术人员；二是，当时内定的是，我出任第一副科长，主持工作；内定另外一位老技术员出任第二副科长，作为我的技术副手。那是位年纪上我叔叔级年纪的技术员，是文革前考入西北大学，但大学三年级文革爆发，他参与把他老师的腿打断了【我大学的院长也是瘸腿，听说也是文革被打断的：我们这茬人 都是一头雾水：怎么能对老师拳打脚踢呢 还致残 什么 新凤霞、、、】。
他老师听到要重用他后，就不屈不挠~锲而不舍地告状：因为没有把他定为“三种人”{清理文革坏人用语，牛导不知道定义是什么}，他老师已经强忍了好大一口恶气，然后还要重用提干他，就从 陕西省组织部一直告到 国务院相关部门+中组部：
最后他的提干就黄了。这都是时过境迁几年后，上级组织部门看见我经受起考验后，闲聊往事我才知道的。最后讨论决定任免时，提出没人辅佐，怕压不住场子，居然有人提出：官大一级压死人，给这小家伙再提半级，直接一步到位：正科长、、、
后来，上级空降一位文革前大学毕业生来，是我大学老师级领导，成为我的直接上司，而且不讨厌我，老领导没带家属到汉中，就老是带我出差+出席各种酒席：发现我一介农村土人，啥菜系等等一窍不通，就给我普及中华菜系、、、
【老领导，祖籍山东，他告诉我说，他心理最愤愤不平的是，他妈妈死不瞑目：他的大哥，他妈妈的大儿子，解放前很早参加八路军 新四军 or 解放军 后，一直没有消息，老家还有媳妇，他妈妈在土改时只好安排改嫁。什么原因，老领导也没有查到。这样的事情，我们这代人觉得不可思议，但我们的几代人之前 战乱战火纷飞，好像不可避免：我后来在湖北也听到好几起】。
（三）武汉：践行 中华菜系
后来，调到武汉，在第二位 我大学老师级 领导身边工作，现在想起都是情不自禁满脸泪水：
领导调离武汉时，急忙匆匆，组织上安排我全权负责处理领导的一切公务文件+私人资料和用品：
居然有一箱书，是他大学时的课本+听课笔记+作业：
【他除了课堂笔记~解题记录外：每天还写下反思：教材讲到那一节，主要原理是什么，作了几道练习题，还有哪些疑问明天一定要去老师的答疑时间、、、】而且，笔迹工整！{完全不是我那种 鬼划胡桃 个人密码速记型}
我一看，一下子摊坐到地上：比较我大学时，老领导 属“天上宫阙”级，我是“地下18层”级：我要是像 领导那样读大学，那我的机械专业会更上一层楼！
这时，我才彻底明白：
文革前 大学毕业生 是多么扎实功底！
一场文革 彻底把中国传统求学和科学精神 摧枯拉朽啊，民族大劫难。
刚进领导办公室时，组织上发现我的“农村土娃子”根底后，安排各种机会提高我的“中华菜系”学习：比如 北京：那时的莫斯科餐厅，还一个 很让人垂涎的野味餐厅{名字忘了}，北京饭店，大寨大队 陈永贵 小三 郭凤莲 or 郭秀莲的北京餐馆{名字记不得了}；什么湖南韶山脏玉疯红烧肉饭馆；亚运村 大上海海鲜鱼翅酒家 香港饭店{一层楼} 最大的【五洲酒店】含住宿、、、
因为领导祖籍 苏州，也是 手不离茶，无茶不欢，为表诚意，会客室就放的是跟他一样的茶叶，不是 西湖龙井 就是 江苏碧螺春。
我也就是那样，工作需要染上茶叶瘾，才知道：龙井满天飞，但 西湖龙井 不同于 普通龙井。
【牛导 饮食观 小结】
经过人生“农转非”，牛导个人的饮食观就完成了变化：
第一：小命第一 { 万事当前 活命为先 }：饮食的第一作用是“保命”；
第二：尽可能促进“长寿” = 健康食品！
*** 这是在生活条件好转 {超出 小命第一 范畴}，即 有“食物饮品”选择权的条件下。
第三：美味：在前面2条满足的前提下：尽可能“大快朵颐”：
* 比如，妈妈味道；家乡味道；名品味道 {世界名牌}；
* 比如，名地味道 {世界著名地点 纽约 多伦多 北京 上海 等}；
* 比如，初恋味道；暗恋味道、、、
第四：尽可能节俭：即上面4条满足后，尽可能价位低的 = 农村习俗 舍不得浪费奢华 = 绝不能暴殄天物、、、【这也是牛导不跟城里人生活上来往的根本原因：怕败坏了城里人的心情和口味：我一介“湖南老毛子时期”的农村出生+儿童少年，尝过 皮包骨 骨瘦如柴 饥寒交迫 朝不保夕 生死线上挣扎煎熬的人，就如刻在骨：改不了 节俭习惯 = 抠门~小气】。
但是，但是：无论您具备多么坚强的无产阶级革命意志，遇到
的的喀喀湖“太阳岛”：您的心理防线就会全线崩塌、、、
喜欢死掐+掐死牛导的女文科生肯定又在心理低估嘀咕了：你个牛吹吹又旧病复发又瞎瘪瘪了、、、那就 请进入 今日正题+主题：改变 旅游观的 太阳岛！
Part 1：没有 对酒当歌：不算游过“太阳岛”
图 11：美女当前 男人心动；美景当前，游人酒涌
图 12：酒不在多 一瓶两人
图 13：酒没干净 心已迷蒙
图 14：就算家人同行 也属美景良辰
图 15：太阳岛：特殊地形地貌 导致此一旅游情形：偏陡峭；多 Hill，无单独高峰 peak 独领风骚、、、
图 16：孤枕难眠 独饮难受！- 您现在明白牛导建议之良苦用心了吧：不仅安全考量，更有心理学 科学因素
图 17：老夫聊作少年狂 来个摆拍又如何
Part 2：旅游业：如此因势利导！
图 18：说完“风景勾酒瘾”，再看看 旅游业者如何发现 生财之道
图 19：蒙的出来 这是什么吗？用菜单做 餐馆名+招牌
图 20：餐馆地点 基本都是沿风景设置的【Tip：您可不能学他们背重背包：海拔太高太陡！n多种方法把行李放在城区 然后 轻装上岛】
图 21：【小镇指示牌】不需要 GPS；哪怕地址都不需要记：牛导建议 最多记几个餐馆名字~现场确定哪一家
图 22：牛导以这一家“物美价廉”的风景餐厅为例：这里是面朝 街道通道的招牌{右边}
图 23：这是 招牌 右边 =进入到 餐厅了：落地窗 全景餐厅；户外夕阳餐桌
图 24：正式享受时光：边茗酒，边看夕阳下的山清水秀
图 25：能称为 天上人间 吗
图 26：全方位 多角度：那人能不飘吗 =似醉非醉
图 27：好了，已经把牛导转晕了、、、
Part 3：全岛风景餐馆概况
图 28：牛导以前报告过您关于“太阳岛 消费价位”：多伦多的 五分之一 or 三分之一
图 29：有似曾相识的感觉吗
图 30：看出来了吗：太阳岛 南码头：也是随处餐桌
图 31：这就是牛导说的：全岛无处不码头{当地人要从那里上下船就用石头垒一个}；这里又是 全岛无处餐桌：就看有没有客人
图 32：牛导选择 例2 不同角度不同美
图 33：牛导选择 例2 不同角度不同美
图 34：牛导选择 例2 不同角度不同美
图 35：牛导选择 例2 不同角度不同美
图 36：继续考察 不同地点不同餐馆
图 37：可以 一切慢悠悠：仿佛地球停止运转、、、
图 38：建落地窗：一是不影响赏景；二是备用 降雨等天气不好时【经营者要考虑多种情况下经营】
图 39：任何一门 business 都不容易 都要动脑筋：这一家是把家具色彩配合大自然
图 40：对照 室内餐厅 环境：多多少少逼仄 影响就餐心情
Part 4：太阳岛 美景美食 离不开 鳟鱼！
图 41：我们 多伦多 日常 快餐
图 42：这就是 刚才 牛导举例那家的 鳟鱼！【牛导给那家翻译为 妈妈餐厅】因为她的名字跟 普鲁岛上 妈妈峰 同名
图 43：让您从不同角度看清楚：餐馆价位 大众价：但品质行不行
图 44：从 风景餐馆 到 菜品质量：您说太阳岛的旅游经营跟“南美最穷国”能联系起来吗
图 45：这就是 个人餐 = 饮品+主盘+汤
图 46：菜品还是有多种选择的：您自己配
图 47：太阳一亮 菜色变美味了！
图 48：牛导感觉：南美 印加菜品：式样在学“欧美”，但味道很多很靠近我们湖北 毫无违和感
图 49：样品盘 30 玻币 = 加币？？？{似乎是 每日一顿鳟鱼 不影响您的预算}
图 50：老外不喜欢轰轰烈烈大吵大闹，但适当2~4人小聚一下轻声谈笑 还行
图 51：鳟鱼：trout；（1）鳟鱼 与 蛙鱼 三文鱼 什么区别？（2）为什么 她们成为流行菜品？别问牛导乡下人，只知道跟风随大流 跟着摇头晃脑 足矣、、、
图 52：虽然 太阳岛 有3个主要村镇 town：北岛{ Challapampa } 中岛{ Challa } 南岛{ Yumani }；但 风景餐饮 方面：还是 南岛 Yumani 胜出一筹
图 53：这是 Google 地图上标出的 南岛{ Yumani }住宿点：餐饮业一面2体：牛导来不及把 餐馆图 弄下来：未尽事宜 下周牛导会补上。
* 本篇完：谢谢收看，下周末再给您汇报 *