芝城高档的室内美食“大排档”

time out market是占有整个block的室内吃货们的天地，里面有多家高档的餐馆铺子，和一般超市里的快餐中心不同，这里的餐馆据说都是有点名气的，租金应该不会少，因为卖的食物比较贵，我进去不是去吃的，只是有人跟我推荐了这么个美国吃货们爱去的地方，所以我去看看，目的是去拍的。看了看卖的点心菜等，价格比外面的要贵些。再说俺毕竟是个中国胃，吃来吃去还是去中国城的餐馆吃的舒服。

time out market 网上的介绍是 50,000-sq.-ft. industrial hub for chef-driven eats & cocktails with communal seats & a rooftop deck. 我们去的时候楼顶关闭的，因为是圣诞节，天气太冷，估计楼顶可能夏天才会开的。请点击视频看我精心编辑的time out market的视频。



里面有一家越南餐馆 THAI DANG 。主厨 Thai Dang 与妻子 Danielle 在芝加哥中心Pilsen开了家HaiSous Vietnamese Kitchen。Dang 出生于越南，在华盛顿特区以外的弗吉尼亚州长大。 他从小就喜欢他的母亲和姐妹从越南带来的越南风味和食谱，早年那些家庭食谱和有限的正宗食材资源在美国形成了美国越南菜。

Brian Fisher

芝加哥大厨布莱恩·费舍尔 (Brian Fisher) 从纽约到旧金山从东海岸到西海岸担任主厨。 他在全国各地的厨房度过的时光，最终他回到了芝加哥的根基，在 Wicker Park 的米其林星级 Schwa 担任主厨。

就查几个餐馆看看，里面的餐馆都是一流的，所以我叫这个为室内高级“大排档”。

放几张照片，早期拍的片子都不是太好。