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胆固醇与健康饮食
我们吃的东西会影响我们的胆固醇水平，有助于降低我们患病的风险。尝试从五个食物组中的每一个中吃各种各样的食物。这不仅有助于保持健康和有趣的饮食，而且还为身体提供必需的营养。
美国心脏基金会建议：
-大量的蔬菜、水果和全麦。
-各种健康的蛋白质来源（尤其是鱼和海鲜）、豆类（如豆类和扁豆）、坚果和种子。少量鸡蛋和瘦肉禽也可以包含在心脏健康饮食中。如果选择红肉，请确保它是瘦肉，每周限制为 1-3 次。
-无味牛奶、酸奶和奶酪。高血脂者应选择减脂品种。
-健康的脂肪选择——坚果、种子、鳄梨、橄榄及其烹饪用油
-香草和香料来调味食物，而不是添加盐。另外，请注意您吃了多少以及是否吃不健康的食物。份量随着时间的推移而增加，我们中的许多人吃得比我们需要的多，这可能导致肥胖并增加我们患心血管疾病的风险。
理想情况下，健康的盘子应包括 ： 1/4 蛋白质、1/4 碳水化合物和 1/2 蔬菜。
份量可因年龄、性别和特定营养需求而异。
我们微信群里有个老弟，喝无脂奶，吃鸡蛋扔蛋黄只吃蛋白。我说那无脂奶不香有啥吃头，把蛋黄扔了不可惜吗？
听我说得有理，改喝全脂奶，吃全蛋。已经有五六年了，胆固醇没增加，体重设增加，比原来强健了。
俺不害你，作家先生。
【金枪鱼传含金属；蛋黄益脑，却含胆固醇。】
金枪鱼等鱼类含汞。
到这年龄了，想吃什么吃什么吧。
人体是需要胆固醇的。
【巧克力含糖】
超市有不含糖的巧克力等食品。
谢谢指教。
巧克力含糖，恐不妙也。
金枪鱼传含金属；蛋黄益脑，却含胆固醇。
总之，左右为难。
下面建议毕大作家多吃一点可可粉含量超过70%的黑巧克力。
根据 2011 年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项荟萃分析，吃黑巧克力作为一种短期干预措施可以降低低密度脂蛋白 (LDL) 和总胆固醇水平。 研究人员分析了 10 项临床试验的数据，其中 320 名参与者在饮食中添加黑巧克力 2 至 12 周。
黑巧克力干预显着降低了血清 LDL 和总胆固醇，但没有降低高密度脂蛋白 (HDL) 或甘油三酯。
【你可是建议大作家“吃兔食”的】
“吃兔食”是回答纽约作家毕先生的，俺记得我高中班支书饿到肝萎缩而亡时，他们在皇城根用肉包子打仗。
往日吃多了的，今日该受罚。上帝是公平的！
你可是建议大作家“吃兔食”的，这个菜单比兔食要好吃很多啊！
老兄说的是主流观点，但有点苦行僧。个体差异较大，可自行摸索，不要太亏了自己。
蔬菓也是会胖人的，缺盐也有诸多问题。
【份量可因年龄、性别和特定营养需求而异。】
更应因人而异。
刚出国时，不知Cream和牛奶的区别，竟然在咖啡间大杯大杯喝Cream，因为香。喝了四年，体重保持不变，体质强健很多。