邮轮，为什么让人上瘾？（1-组图）
我认识的不少人对邮轮上瘾，上瘾是他们的话，每年不在邮轮上漂一两次，小疼小痒都能兴妖作怪。什么心烦意乱，手脚乏力，都来了，于是打起背包出海去。大海的浩渺远古，大海的旖旎多姿，大海的惊涛汹涌，大海的慈爱闲适，能把人一下子从寥落和气喘中托出来，于是生活中的“诗和远方”重新复苏。
“戴光环吧”，我老公说，“坐邮轮除了吃，还是吃，是老态龙钟，腿脚不利索时的乐趣，‘诗和远方’是看和探索，不是吃、吃、吃！”七年前，我们玩了一次加勒比海邮轮，那次航行让他对邮轮心存芥蒂，简直是因噎废食。我都搞不明白，在我们俩人之间，吃的那些话如果由我说，还相对接近人物性格，被他用来作为抵制的理由，就像蜜蜂抱怨百花采采一样，有些违背自然。我没有夸大其词，他每天回到家的第二句话几乎清一色是“我饿死了！”第一句是叫应我，让第二句有宣布的对象。吃过饭的第一句话又几乎一成不变：“你怎么对吃饭不像我这么enjoy ？人生缺乏如此快乐，同情！”我常常当没听见，说什么能话，正常人谁不喜欢吃。只是男人的那个食性特别发达，爱玲就有名言，男人的胃，男人的心之类，男人为了胃大概也可以不爱江山。
这就是我不解的地方，邮轮是吃的天堂，倒不是供应丝莼鸠脍，连鹅肝鱼子酱也看不见，邮轮上的食物不以“高上”取胜，而以“多大”夺人。如果用花来比喻，不搞国色天香，奇葩异珍式的一枝独放，而是让你掉进花海里，繁茂弥天，勃勃郁郁，还几乎24小时花开不坠，随便闻，随便摘，对“花痴”来说，岂不是天赐馅饼。可是他居然境界高远，让我刮目相看。尽管我忍不住腹诽，是不是因为自制力不足，干脆过门不入啊。不能把这话说出来，有时候捅破窗户纸是堵住自己敲门进屋的路，我对邮轮没有失去信心。加勒比海邮轮，也许不如有些旅游地那样出诗意，但是邮轮航线网络纵横，千条万绪，我相信满足“看和探索”的船在“五湖四海”上排队待诏呢。什么年代了，人早已坐在航天飞机里穿云驾雾，跑到大气层外的远方寻找诗意了，遑论地球自个儿的势力范围乎？
当我看到地中海邮轮航线时，不光眼睛发亮，而且手心发烫，心里的摩拳擦掌像传说中的气功，意到反应到。我还没有打着灯笼去找呢，找都没顾上找，是网友的游记天上掉馅饼。有网站真好，有游记看真好，说我为自己吆喝也罢。因为有游记看，我在计划地中海旅行时跟草船借剑似的，事没半功就倍了。这条航线白天只有两天飘在海上，其余全是夜行昼停，上岸看风光人情。没有去过希腊，也没有去土耳其，这一趟能沿途看它们的海景古都。尤其向往希腊爱琴海边那些白墙蓝顶的小城，简直像道具，像水中月，镜中花，上去玩玩是不是特别过瘾？
前两年有其它计划，今年我早早给老公吹风：哎，“看和探索”，“诗和远方”，好像专门为你定身打造。而且，没有开车驾驶之劳，没有开箱打包之烦，而且（我顿了顿），船上有餐厅若干个，酒吧若干间，西装革履坐下，让人端菜斟酒也好，浴衣短打，自己随吃随拿也行。或者，坐房间的阳台上，打个电话叫外送，足不出户，手不染指，临海进餐，扣舷酾酒，Sounds good？当时他正在吃饭，一如既往专心致志，听到这里眼皮一动，不知道为“看和探索” 心动，还是被“随吃随拿”引诱，说：“你想去就去呗”，一句不问就附议了，让我有些意外。我想，邮轮上的食物供应模式他都清楚，总觉得他用吃太共产主义作为举义旗的理由，是言不由衷，好像应验了耶。不捅破那层窗户纸，只管“即从巴峡穿巫峡”去了，船号Ms Oosterdam，Holland America Line 的一艘中型邮轮。
前些天，从Ms Oosterdam回来已经有阵子，他突然悠悠地说：“有些怀念邮轮”。在邮轮上他已显露不守“诗和远方”的初心，数次发感慨：“应该多几天 at sea，在海上漂的时候太少了”。我知道他怀念的是那种日子：批件浴衣直接上九楼，捡一盘菜，端一杯酒，浴衣往躺椅上一扔，穿着泳裤泡热水池里，一边海肴野蔌，一边海风日晖。九楼整层中间一大片是自助、半自助餐厅，热的，凉的，咸的，甜的，荤的，素的，干的，汤的，美式的，欧款的，现成的，待做的，有时候转一圈半天拿不到一样东西，太多也麻烦，眼花缭乱---那是我。他目标明确，经常是煎一块牛排，或者做一盘意面，快刀斩乱麻。他选意面材料的水平让我心悦诚服，在美国我根本不吃那东西，船上完全两回事，一盘意面大部分是虾仁，肉糜，青菰，白蘑之类，味道也好像认识地方，知道回家了，完全是意大利风骨。尝一口我马上照葫芦画瓢，去让厨师做一盘，可是试了两次，画出来的都像倭瓜，后来干脆有劳他。
九楼自助餐厅两边是游泳池，健身房之类，游泳池的屋顶能折叠起来，跟敞篷汽车一样，那屋顶没有乌云高，但看着比乌云大，咔嚓嚓，一会儿就拨开屋顶见太阳了。旁边柔蓝一水，花草宛转，丝竹管弦，异域小调，从视觉到听觉都力挺胃口。如果吃过心中不安，觉得对不住健康，五十步之内可以找到安慰。他只需二十步，除了泡热水池，还打乒乓，蒸桑拿。之后可以周而复始，餐厅不断推新，新品种，新风尚花样不绝，不尝尝对不起厨师们
起初我们的注意力不在九楼，在正规餐厅。正规餐厅蓬壶阆苑，侍待穿梭，经过打扮的食物，从前菜到甜点，风枝摇曳一道一道上来，推杯换盏之间，好像高档起来。但是几次之后，我觉得自在更合乎人性，老佛爷一顿饭一百道菜，谱是摆给别人看的，自己在家看电视谁西装革履。关键还是菜味，正规餐厅饭菜的外相与内质并不丝丝相扣，邮轮定位奢华，可偏偏又是大锅饭，一顿要出几千个菜，衣香鬓影就不容易了，哪能个个都是公主。九楼自助餐厅，从食材到味道都不输于正规餐厅，品种上却拥有绝对优势，我前边说的“花海”和“繁茂弥天”就是指九楼。所以后来我们多数时候去虚求实，直接上九楼，坐着等菜的时间不如省下看演出。
我去九楼吃早餐最热爱小吃小点，小草花般的一片一片姹紫嫣红，有一种希腊摩斯，奶酪汁泡燕麦，加几条青瓜丝，几撮努尔碎枣，几滴柠檬水，两寸高一小盅，贴心的小清新成为我每天的必选。九楼开的夜宵，基本是多此一举，是害人。餐厅从早上6点开始此起彼伏，从不间断。都11点要睡觉了，又掀高潮，大鱼大肉，青蔬绿芋，刺刺拉拉炉火旺盛，小牛骨、小鹌鹑什么的烤得滴油。不敢往旁边站，要一条一个，厨师保证夹盘里两三条两三个，不收钱，不收你的钱，也不收他的钱，他的目标是做好人送出去。好多海鲜们我从来没吃过，色白质幼，不是香，是惑人，还有甜点们，风情万种的，不诱人下水誓不罢休。
远没完呢，比如搞活动，下午茶，餐前茶，在正顿前给你热身。船到雅典时，举办希腊食节，船到库萨达斯时，举办土耳其食节。锦旗飘飘，琴瑟袅袅，春天里美食香，暖和的太阳照身上，恒舞酣歌，群情振奋。难忘希腊名点果仁蜜饼，baklava，这才知道美国卖的baklava是东施效颦，这才知道土耳其也有baklava，而且简直是西子的双胞胎妹妹，蜜更浓，姿更润而已。活动结束时，各种食物大盘剩小盘堆，我舍不得他们把baklava都扔了，捡两块拿回房间。当我从岸上游览回来，我的baklava不翼而飞。还是被扔掉了，只是换了只手，被客房服务员葬送。真是多事，不知道过这个村没这个店吗，刻舟得不到剑不亏，我明明捞出来了，又被扔回去。
真扔水里，要不那些厨师们总是你要一个，他们送二个搭三个，你要的越多他们越高兴。我也看着发愁，眼看要收档了，还有那么多明媚鲜艳的食物在那里翘首呢。有一次我特意询问船上饮食部的一个负责人，他说剩饭菜经过压缩处理后，扔海里当鱼食。多浪费啊，日复一日，宁多宁扔。我叹口气，邮轮走过的地方，鱼群有福了。不好责备他们，邮轮这种商业就是让你怎么吃都吃不完，好像已经把《国际歌》中英特耐雄纳尔的理想变成现实。“一趟邮轮后，总会多一个箱子，但不用拉，带在身上了”，邮轮的娱乐主任主持节目时调侃，台下会心大笑。
追求幸福快乐是生物界的基本天性，吃是最能体现生命的动作，有调查显示，当问起为什么上瘾邮轮，最常见的答案是“The food !” 竟然不是“诗和远方”。这种回答很直率，也很直奔主题。快乐来自内心，在食物进入身体时，通过彰显生命热情的动作，催化内心的快乐。难怪我在介绍这趟邮轮时，自觉不自觉，还是首先落在食物上，食物像圆心，“诗和远方”从那里放射出去。
Ms Oosterdam号：
我们的小舱：
Baklava：
九楼餐厅一角：
他说：给你的厨师拍张照片嘛：
晚餐后：
感谢关博找来这艘邮轮的视频：
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