喝咖啡会导致骨质疏松吗？

喝咖啡在国内越来越流行了。对于很多人来说喝咖啡即使一种时尚也是一种生活。咖啡作为一种具有兴奋作用的饮品可以解除疲劳，改善情绪和提高工作效率。早上喝一杯咖啡提神，下午喝杯咖啡休闲是一些人每天生活中不可缺少的内容。

如果你在网上搜索一下会发现很多专家说喝咖啡会导致骨质疏松，因而建议不要喝咖啡或者少喝，那么喝咖啡会导致骨质疏松吗？

钙对人体的重要性

钙是人体内最丰富的矿物质，它主要来源于食物及膳食补充剂（保健品）。钙对调节身体的生理功能是非常重要的，包括血管收缩和血管舒张，肌肉功能，神经传递，细胞内信号传导和激素的分泌，身体内只有小于1％的钙参与以上的功能。血液中的钙水平受到非常严格的调控，并不随膳食摄入量的变化而波动；身体利用骨组织作为一个钙的储备库以保持血液，肌肉中和细胞间液钙的恒定浓度。

体内99％的钙存储在骨骼和牙齿中并维持它们的结构和功能。骨骼的骨溶解和骨形成之间的平衡随着年龄变化而改变。儿童和青少年成长时期骨形成超过骨溶解；在青年和中年成人两个过程是相对平衡的；在老年人，特别是绝经后妇女，骨溶解超过骨形成从而发生骨质流失，这会增加发生骨质疏松症的危险。对于各个年龄阶段的人来说，如果钙摄入不足就会发生骨质疏松，为了强壮的骨骼摄入足量的钙是必不可少的。另外，如果存在任何因素减少钙的吸收和/或增加钙的排泄最终会导致骨质疏松。

喝咖啡是否对体内的钙有影响？

研究表明咖啡中的咖啡因在短期内会增加身体排泄少量的钙，但在喝咖啡2至3个小时后身体会减少钙的排泄，因此总体上来说咖啡对钙的排泄没有什么影响。另外，喝咖啡轻度减少钙在肠道里面的吸收，然而这种影响是非常小的。一杯咖啡可以使身体减少吸收2-4毫克钙，与身体摄入的钙相比减少吸收这点钙可以忽略不计，例如喝1杯牛奶可以提供300毫克钙。每杯咖啡平均含有60-120毫克咖啡因，每天咖啡因的推荐摄入量为300毫克，大致相当于3-4杯咖啡。成年人每天的推荐钙摄入量为1000-1300毫克，每天喝4杯的咖啡最多可以减少16毫克钙的吸收，如果每天摄入足够量的钙喝咖啡并不会影响身体吸收钙的量。

咖啡中加牛奶可以补偿喝咖啡损失的钙吗？

100毫升牛奶含有120多毫克的钙（122-129毫克），如果咖啡中添加20毫升牛奶就可以提供大约25毫克的钙，远多于一杯咖啡减少身体吸收的钙（2-4毫克），因此加牛奶的咖啡可以完全抵消喝咖啡带来的钙吸收减少。如果喝咖啡时加更多的奶就更不需要担心喝咖啡引起的钙吸收减少。

喝咖啡在什么情况下会导致骨质疏松？

一些流行病学研究发现，钙摄入远低于每日推荐量的人多喝咖啡会增加发生骨质疏松的危险。钙摄入不足发生在饮食很不平衡的人，这部分人需要改变饮食习惯，或者服用钙剂。对于老年人来说，只要从饮食中摄入足量的钙喝咖啡并不会增加发生骨质疏松的危险。

结语

每天摄入足量的钙是维持骨骼健康所必需的，一天喝几杯咖啡对身体吸收和排泄钙没有实质性的影响，喝咖啡并不会导致骨质疏松。

附录：

每日推荐钙的摄入量：  

年龄                 男性              女性     

14–18岁        1300毫克       1300毫克 

19–50岁        1000毫克       1000毫克 

51–70岁        1000毫克       1200毫克 

71+岁             1200毫克       1200毫克 

含钙高的食品包括：

含钙量高的食物包括：

• 牛奶：122-129毫克/100毫升

• 深绿色蔬菜：  菠菜：99毫克/100克；绿菜花：47毫克/100克   芹菜：40毫克/100克

• 桔子：40毫克/100克

• 无花果：26毫克/100克

• 沙丁鱼（连骨）：400毫克/100克

• 鸡蛋：54毫克/100克

• 黄豆：277毫克/100克

• 豆腐

• 酸奶和奶酪

• 各类坚果：90-250毫克/100克