今年庭院种植盘点

萝卜白菜各有所爱。种菜，是俺的所爱。庭院种植收获的不仅仅是蔬菜，有时还会收获惊喜。

俺家后院利用草地边边角角开辟了几块菜地，五月初翻土，施肥，做好准备，五月的第三个周末过后种植。算下来，院子里中的蔬菜有十几种之多，有西红柿、青豆、色拉菜 (Salad Lettuce)、小茴香、黄瓜、韭菜、香菜、大蒜、大葱、迷迭香、中国食香等。当然，还有野菜，如马齿苋之类，也可以采来吃。

今年的惊喜是黄瓜和小茴香。这两种蔬菜俺从没有种植过。种黄瓜是歪打正着，本来在商店买的是小青瓜秧苗，牌子上也写着Zucchini。 小青瓜容易种，产量高，每年种两三棵就足够吃的了。可是今年情况有异，秧苗渐长，开出了黄花，再等等，居然结出了顶花带刺的小黄瓜。赶紧搭架子，黄瓜越长 越大，摘了几根，凉拌了吃，味道还不错，只是不太脆，可能是英国黄瓜，没有中国黄瓜好吃，但长得个头比中国黄瓜大。不管怎么说，这还是第一次吃到自己院子 里种的黄瓜呢，有了经验，也许明年试试种中国黄瓜。

今年种了几棵色拉菜 (Salad Lettuce) ，简直是疯长，这一段常吃汉堡，拌沙拉。

豆角(Beans)是我们每年必种蔬菜，很高产，但需要搭架，有点麻烦，但丰收时每天都能采一小筐青豆。

院子里十年前种了一棵香椿树，如今已经长得碗口粗了，香椿炒鸡蛋真好吃，但吃多了也有点吃腻了，于是摘了嫩芽送给朋友。大树下还长出小香椿苗，几乎每年都要请人来挖。《庄子-逍遥游》云：“上古有大椿者，以八千岁为秋。”因此椿树是长寿之兆，古人生了小孩，就让他摸椿树。这个习俗在我们老家还保留着，小时候妈妈也让我摸过香椿树，还要口中念念有词，“椿树王，椿树王，你长粗，我长长，你长粗，作家梁，我长长，穿衣裳。”

食香是我们老家的特产，有点像薄荷，但比薄荷清香而浓郁。薄荷长大以后会开出白色的花，食香却不会。夏天时我喜欢用食香和大蒜捣碎了拌凉菜或凉面，清爽可口，防暑解毒。

如今时兴有机食品，价钱往往贵一倍不止。自家庭院种什么都是有机的，让人吃得放心、安心。

庭院种植是一个让人充满期待的愉快的过程。宋人朱敦儒说：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑。肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”庭院种菜最重要的是一种生活乐趣，每天晚饭后浇水，拔草是很好的体育锻炼，侍候庭院和侍候宠物的感觉颇相似呢。