金沙南瓜
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金沙南瓜
这次帮爸妈腌了一玻璃坛的咸鸡蛋，过了一个月，爸妈一吃，说非常好吃，不大咸刚刚好，可是蛋黄没什么油。那我说多放放就会出油了。过了段时间，又问爸妈咸蛋怎么样了，爸妈说，太咸了，听说我又腌咸蛋建议说不要腌了。看来不喜欢我腌的咸蛋，那我说用一个咸蛋和鲜蛋炖蛋吃好了。可我还是喜欢，因为咸蛋黄，蛋白太咸扔了也无所谓。
金沙南瓜做法：
3个熟咸蛋黄用勺子压碎
南瓜去皮去籽切成条，用加了油的盐水灼软后捞起沥干水份
南瓜条洒上一层干淀粉后用热油炸酥，捞起沥油
慢火把蛋黄碎加少量水炒至起泡，然后将炸好的南瓜条回锅拌匀即可