舒畅：深海鱼油的选择

作者：舒畅

发表时间：2025-06-08 21:57

舒畅：深海鱼油选

近年来，越来越多的人开始每天服用深海鱼油或 Omega-3 补充剂来保护心血管、改善记忆、减少慢性炎症。我有两位朋友最近问我有人在国内推荐加拿大的欧米伽三鱼油.其中一位朋友给我看了一张照片问我这个质量好不好.我自己也已经坚持每日一颗高浓度深海鱼油胶囊，效果不错，体能、思路和胆固醇指标都比以前更稳定。但面对市面上种类繁多的产品，如“深海鱼油”、“Omega-3”、“鱼油胶囊”等，很多人一时之间也难以分清到底该怎么选、选哪个好。

事实上，“深海鱼油”与“Omega-3”并非严格意义上的品牌区别，而是用词侧重点不同。“深海鱼油”通常强调原料来源，是从深海小型鱼类（如沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼）中提取的油脂；而“Omega-3”则更注重营养成分本身，即主要含有 EPA（Eicosapentaenoic Acid）与 DHA（Docosahexaenoic Acid）两种关键脂肪酸。因此，好的深海鱼油＝优质原料 + 高含量的 EPA+DHA。选购时建议不仅看名字，更要看成分与剂量。

但在选择鱼油时，有一个常被忽略的重要指标：它是 EE 型（乙酯型）还是 TG/rTG 型（甘油三酯型）？从目前市场来看，大多数 Webber 产品为 EE 型，特点是浓度高但吸收率略逊一筹；而 TG 或 rTG 型为天然结构或再酯化结构，吸收率更高，对肠胃也更温和。瓶身若标有 “Ethyl Esters” 就是 EE 型；若写 “Triglyceride Form” 或 “Re-esterified Triglycerides” 就是更推荐的 TG/rTG 型。你寄给我的图片太简单,從這張圖片中，尚未看到明確寫是乙酯型（EE）還是甘油三酯型（TG/rTG）。不過根據 Webber Naturals 在北美地區的同類產品來看，大多數也是 EE 型。没有这个信息所以看不出来你自己可以查一下.

除了 Webber，这里也简单提及几款市场上评价不错的鱼油产品：

Webber Naturals：加拿大本地老牌保健品企业，其产品标注“Pharmaceutical Grade”（药品级），虽不代表处方药，但说明生产过程符合较高的GMP标准，加拿大本地监管也较为严格，品质值得信赖。
Kirkland（Costco 自营品牌）：基础型每粒仅含 250 mg EPA+DHA，胜在价格实惠。
Kirkland Wild Alaskan Fish Oil：含 1400 mg 天然 TG 型鱼油，纯度与吸收率更高。
Nordic Naturals / Carlson / Sports Research：属高端品牌，含量高，通常通过 IFOS 第三方纯度认证，适合对品质有更高要求者。

很多朋友也关心深海鱼是否含重金属如汞。其实正规品牌通常会使用体型小、生命周期短的深海鱼类作为原料，并通过分子蒸馏去除杂质，通常都能控制在安全范围内。但要注意：购买时尽量选择有第三方认证、标明无重金属残留的产品。

除了大家熟知的保护心血管、降三酸甘油脂、抗发炎、改善记忆之外，Omega-3 实际上还有不少被医学实证支持的额外益处，例如：

支持视网膜与黄斑健康，预防老年黄斑部病变
帮助缓解焦虑与轻度抑郁，对脑神经递质有保护作用
减少关节僵硬与类风湿炎症状
辅助降低非酒精性脂肪肝的风险
可能对孕期胎儿脑部与视力发育有促进作用

在鱼油市场五花八门的今天，我们选产品不能只看广告和价格，更要关注成分、含量、吸收形式与品牌信任度。建议根据自身需要、预算和服用习惯，选择适合自己、并能长期坚持的产品，才能真正发挥鱼油的健康作用:

首选：Kirkland Signature 1000 mg，经济实惠；
天然更好吸收：Kirkland Wild Alaskan TG 型，高浓度增加养分；
高剂量需求：Sports Research Triple Strength，适合血脂高需控制者；(你的照片上显示出的是triple strength就是三倍的强度但是其他信息太少判断不了)
口味易接受：Nordic Naturals（软胶）或 Carlson（液态），适合挑剔者。

这里再介绍一些在买鱼油时你会关心的一些参数:

一、什么是 EE 型（Ethyl Ester）鱼油？

EE（Ethyl Ester）型鱼油是乙酯型鱼油，是鱼油经过分子蒸馏、浓缩后，将甘油三酯结构（TG）中的脂肪酸与甘油断开，转化为乙酯形式（fatty acid ethyl esters）。这样可以提高 DHA 和 EPA 的浓度。

特点：

含有较高浓度的 EPA/DHA（常见为 70%–90%），适合需要高剂量的人群。
是大多数药用鱼油（如降血脂处方）所采用的形式。
稍微不如 TG 型容易被身体吸收（但差异不是非常大，尤其饭后服用可以提升吸收）。

二、什么是 TG 型 / rTG 型？

1. TG（Triglyceride）型鱼油

天然形态，在鱼体内脂肪中原本就是 TG 形式。
吸收率较好，身体利用率高，适合一般日常保健者。
但 EPA/DHA 含量通常较低（如30%-60%），所以每日需要服用较多胶囊。

2. rTG（Re-esterified Triglyceride）型鱼油

是从 EE 型进一步“重构”还原回 TG 结构（即重酯化）。
优点是：结合了高浓度（类似EE）和高吸收率（类似TG）。
缺点是：价格较高，制造成本也大。

吸收率对比（大致数据）：

形式	吸收率	特点
TG	100%	天然，吸收率高，适合保健
rTG	90-100%	高吸收+高浓度，优质选择
EE	70-80%	高浓度但吸收率略低，服用时建议与食物一起

三、关于重金属（特别是水银）污染问题

深海鱼由于体积大、寿命长，可能体内积聚水银（汞）、镉、铅等重金属。但鱼油与鱼肉不同，水银主要集中在鱼肉、鱼内脏，不在脂肪组织，所以通过正确提炼的鱼油污染风险较低。

如何选择低重金属污染的鱼油产品：

✅ 看品牌是否通过以下认证：

GOED 认证（全球 Omega-3 EPA & DHA 组织标准）
IFOS 五星认证（International Fish Oil Standards）

IFOS 检测重金属（特别是水银）、多氯联苯、二恶英，五星级为最高标准。

USP / NSF / TGA 等国际药品级别检测标准

✅ 选择原料鱼种较小的深海鱼：

体型小、食物链下游 → 水银积累少。
推荐鱼种：沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼（Sardines, Anchovies, Herring）
避免来源模糊或使用大型鱼类（如金枪鱼、鲨鱼）的产品。

你想要

建议选择

日常保健、易吸收

TG 或 rTG 型，来源于小型深海鱼，并有 IFOS/GOED 认证

高浓度、治疗用途（如高血脂）

EE 型（服用时一定要与食物一起）或 rTG 型

避免重金属

选择 IFOS 认证 + 小鱼来源（如鳀鱼、沙丁鱼）

您这个问题问得非常重要！深海鱼油（Omega-3）虽然是天然保健品，但吃对时间、方法和注意事项，会大大提升吸收率和效果。下面我为您整理一个清楚易懂的说明：

✅ 深海鱼油 / Omega-3 最佳服用时间与方式：

1. 最佳时间：
建议在一天中含油脂的主餐后服用，一般推荐午餐或晚餐后（而不是空腹或早晨空腹时）。

原因：
Omega-3 属于脂溶性营养素，必须和食物中的脂肪一起摄入才能被小肠有效吸收。尤其是 EPA 和 DHA，如果空腹服用，吸收率会显著下降，甚至可能引起轻微反胃或鱼腥味回呕。

2. 不建议早晨空腹吃：

有些人空腹服用容易胃部不适、打嗝有腥味
清晨如果没摄取足够油脂，吸收率低

所以如果早上只是简单吃点面包牛奶，建议等到中餐或晚餐较丰盛时服用鱼油。

✅ 是否和药物/其他保健品冲突？

可以搭配：

维生素D、钙片、辅酶Q10、维生素E 等补充剂，一起吃没问题
心血管类药物（如降压药、他汀类）多数情况可以搭配，但建议与医生确认剂量搭配

注意事项：

正在服用抗凝血药物的人（如阿司匹林、华法林）：请先征询医生意见，因为 Omega-3 具有轻微抗凝作用，大剂量服用可能增加出血风险
准备开刀或拔牙等手术前两周：建议暂停服用鱼油

✅ 有无忌口或饮食建议？

没有严格“忌口”，但有建议搭配食物：

可配含健康脂肪的食物：如牛油果、橄榄油、三文鱼、坚果类等，有助于吸收
减少高糖高油炸食品：这些食物本身促炎，会抵消鱼油的抗炎效果
补充膳食纤维：如蔬菜、水果、全谷物，帮助 Omega-3 发挥更完整代谢路径

✅ 小结建议：

项目	建议
最佳时间	午餐或晚餐后
吃法	随餐服用，含脂肪的餐更好
空腹服用	不建议，可能胃部不适且吸收差
与药物搭配	多数安全，抗凝药物请咨询医生
配餐建议	健康脂肪+高纤维食物，更助吸收
不良反应	个别敏感者会轻微打嗝带腥味，建议冷藏后服用或改成 rTG 型吸收更温和

个人建议仅供参考