梅乾菜燒肉你喜歡偏甜口還是偏咸香？你家還有哪些壓箱底的

🥩 食材：

五花肉500克、梅乾菜100克、生薑、蔥、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽

🔍 做法：

梅乾菜提前泡軟，多清洗幾遍去除雜質。
五花肉切塊，冷水下鍋加薑片、料酒焯水。
鍋中放少許油，加入冰糖炒出糖色。
放入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽和香料。
加入梅乾菜和適量熱水，小火慢燉40分鐘。
大火收汁，讓肉香和梅乾菜充分融合。

⭐ 成品：
五花肉肥而不膩，梅乾菜吸滿濃郁肉汁，入口軟糯鮮香，咸香味特別下飯，配一碗米飯根本停不下來。

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