做過無數次雞肉，唯獨這道台式三杯雞是我心裡的YYDS！🍗
作者：xinghuihe+-
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🧾 食材
雞腿肉（切塊）
老姜（切片）
蒜頭（整瓣）
九層塔（羅勒葉）
麻油
醬油
米酒
冰糖或白糖
👨🍳 做法
熱鍋下麻油：先用麻油煸香薑片，小火慢慢出香氣。
加入雞肉：中火翻炒至表面微微金黃。
加蒜和調味：加入蒜頭、醬油、米酒、糖。
燜煮收汁：轉小火蓋鍋燜，讓雞肉入味，再開蓋收濃醬汁。
放九層塔：最後加入羅勒葉快速翻拌，即可出鍋。
🍽️ 風味特點
麻油香 + 醬香 + 酒香三者融合
咸中帶甜，醬汁濃稠
九層塔提升清香，解膩又提味
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