长年爆火常大排长龙 海港大酒楼为何突然关门

位于南加圣盖博谷罗斯密市长年爆火的早茶、广式风味餐厅海港大酒楼（Sea Harbour Seafood）是无数华人和早茶爱好者常去的餐厅。不过该餐厅自7月初因卫生局检查不合格关门，一直闭店至今。

在7月29日的实地探访中，餐厅更是大门紧闭，屋内不见一人。近一个月的闭门引民众议论纷纷，甚至有传言称该店因股东纠纷将歇业。不过海港大酒楼老板29日傍晚表示，“没有问题，海港会开。”

7月29日上午11时，原本应是客人最多的喝早茶时段，海港大酒楼却异常冷清，餐厅空无一人，停车场仅有一辆车。大门仅张贴一张简洁告示：“Sorry，we're closed.”根据洛杉矶县卫生局公开纪录，该餐厅因卫生问题在7月3日闭门整改，卫生局网站原本写的重新开门时间是7月13日，然而截至7月29日，距离首次关门已经过去快四周，该店仍未重新营业。透过餐厅玻璃门，可以看到地上有两封书信，推断有段时间无人来取。

海港大酒楼老板7月29日回复本报询问：“是有（人）故意卫生局举报。没有问题。现在和业主沟通要全装修。海港会开。谢谢。”不过另有知情人士透露，餐厅股东之间有分歧，未谈拢。

根据ocalpha.com及KTLA电视台报道，今年2月，洛杉矶县公共卫生局在海港大酒楼检查发现12项非轻微违规项目，餐厅被贴出C级评分公告。不过当时餐厅并未被勒令停业，周末照常营业，顾客仍大排长龙，坐满整间餐厅。今年3月，餐厅于3月13日被卫生局勒令停业，原因是“害虫（vermin）感染”，当时报道指出重新开业日期尚未确定。最近一次关门整改则是7月7日，原因是虫害问题。

对于海港大酒楼长时间未营业，也未发布任何原因声明，该店在谷歌地图上甚至显示“永久闭店”。让不少粉丝表示担忧和伤心。有网友在网络上发表评论，“还没来得及试这家店，经常看到门口大排长龙。”另有误以为餐厅永久歇业的网友评论，“时代的终结。”南加州居民陈先生说，平时与家人、朋友吃早茶，最常来这家店，性价比很不错。上午11时至下午1时总是要排队，生意很好。

不过生意很高，未必一定与赚钱画等号。南加餐饮业者鹿强表示，其实如今很多店，“天天客满，却赚不到钱。”白天客源多，不代表晚上生意好。再加上人力、食材成本飙升，餐厅赚钱实在很难。他举例，他的餐厅每月电费、瓦斯费都是几年前的好几倍。冬天每月瓦斯费更贵。一家中型餐厅，一个月的电、瓦斯费加起来就要1万美元。有的店撑到合约期满，就干脆不做。

根据网络资料，罗斯密的海港大酒楼由知名厨师何惠东在2002年创办，海港大酒楼以精致点心和新鲜海鲜闻名，招牌菜包括墨鱼汁虾饺、瑶柱饺、金箔双黄流沙包，以及荷叶糯米鸡和松露烧卖等。它是率先采用“单点式”点心（而非传统推车式）的餐厅之一，餐点皆现点现蒸、趁热上桌。该店多年来被评为《米其林指南》的“必比登推介”（Bib Gourmand）餐厅，至2025年仍在榜上，是圣谷区粤菜海鲜餐厅中口碑最稳固的老字号之一。