这4种“天然抗生素”草 全身都是宝，要懂得吃
夏天一到，你有没有这种感觉——
孩子动不动就嗓子疼、扁桃体发炎；家里老人吃坏肚子，跑厕所跑到腿软；你自己也好不到哪去，牙龈肿了、口腔溃疡了、身上还时不时冒出几个红疙瘩……
上医院吧，排半天队，开一堆抗生素。吃多了伤肠胃，不吃又扛不住。
其实啊，老一辈人早就有办法了。他们常说一句话：“夏天吃三草，不往医院跑。”
有人会问：不是“三草”吗？怎么今天我要说4种？
因为夏天地里能吃的“宝藏草”实在太多了，少说一种我都觉得可惜。下面这4种，鲜嫩营养正当时，全身都是宝，错过又要等一年。
第一种：马齿苋——天然抗生素，夏天拉肚子的克星
马齿苋，农村地里到处都是，城里人也叫它“长寿菜”“五行草”。它的叶子小小的、肉肉的，茎是紫红色的，趴在地上长。
你别看它不起眼，现代研究证实，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌都有很强的抑制作用，被称为“天然抗生素”。夏天吃坏东西拉肚子、细菌性肠炎，煮一碗马齿苋水喝下去，比吃某些抗生素还管用。
而且马齿苋富含Omega-3脂肪酸，对心血管特别好；还有大量的维生素A、C和钙。
怎么吃？最简单的：马齿苋焯水凉拌。摘洗干净，水开了烫一分钟，捞出来过凉水，挤干切段，加蒜末、生抽、醋、香油，酸酸滑滑的，特别开胃。也可以马齿苋炒鸡蛋，或者晒干了冬天炖肉吃。
注意：马齿苋性寒，脾胃虚寒、容易拉肚子的人不要一次吃太多。孕妇禁吃，因为它有滑胎的作用。
第二种：鱼腥草——天然“植物青霉素”，消炎排毒第一草
鱼腥草，也叫折耳根，云贵川一带的人最爱吃。它有一股特殊的腥味，喜欢的人爱得要命，不喜欢的人闻都闻不了。
但不管你喜不喜欢它的味道，它的本事你得认——鱼腥草里含有鱼腥草素，这种成分的抗菌效果不输青霉素，对肺炎球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌都有很强的抑制作用。夏天嗓子疼、扁桃体发炎、气管炎、泌尿系统感染，鱼腥草都是很好的食疗选择。
而且鱼腥草还有一个绝活：排毒。它能帮助身体清除热毒，身上长疖子、痤疮、湿疹的人，吃鱼腥草也管用。
怎么吃？南方的朋友喜欢凉拌鱼腥草：洗净掐成小段，加盐、醋、辣椒油、花椒粉、白糖拌匀，脆生生的，越嚼越香。吃不惯生味的朋友可以煮鱼腥草水：干的或者鲜的鱼腥草，加水煮10分钟，当茶喝，清清淡淡，消炎效果也很好。
注意：鱼腥草性微寒，体寒的人不宜长期大量吃。另外，第一次吃先少来点，看看肠胃受不受得了。
第三种：蒲公英——天然的“清热解毒王”
蒲公英大家都认识，春天开小黄花，夏天结毛球，一吹就飞。很多人只知道蒲公英好看，不知道它全身都是宝——叶子、根、花都能吃，都是药。
蒲公英是清热解毒、消肿散结的高手。夏天的扁桃体炎、咽喉肿痛、乳腺炎、淋巴结肿大，甚至肝火旺引起的眼睛红肿、口苦口臭，蒲公英都管用。它还被叫做“天然的下火草”，比喝凉茶温和多了。
而且蒲公英富含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等成分，有很好的抗菌、抗病毒作用。对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌都有抑制效果。
怎么吃？蒲公英叶子焯水凉拌，味道微苦，但很清爽。也可以蒲公英炒鸡蛋，或者蒲公英根煮水当茶喝——把根洗干净切段，晒干了存着，夏天上火的时候抓一把煮水，苦中带甘，喝完喉咙特别舒服。
注意：蒲公英性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人不要空腹吃。另外，对菊科植物过敏的人慎吃。
第四种：紫苏——杀菌解毒，夏天吃海鲜的“最佳搭档”
紫苏有一种特别的香气，很多人都认得。南方的朋友夏天吃田螺、炒海鲜，一定少不了放几片紫苏叶。为什么？因为紫苏能解鱼蟹之毒。
古人早就发现，吃生冷的鱼虾蟹容易腹痛、拉肚子，但只要配上紫苏，就安全多了。现代研究证实，紫苏叶中的挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌都有明显的抑制作用。它就是天然的“杀菌菜”。
另外，紫苏还能发汗解表，夏天进出空调房容易感冒、头疼、恶心的人，喝杯紫苏姜茶，把寒气逼出去，立马舒服很多。
怎么吃？紫苏叶卷烤肉，或者紫苏煎蛋——紫苏叶切碎，和鸡蛋一起打散，下锅煎成饼，香气扑鼻。也可以紫苏姜枣茶：紫苏叶、生姜、红枣一起煮水，加少许红糖，对夏天吹空调引起的风寒感冒特别管用。
注意：紫苏性温，阴虚火旺、经常口干舌燥的人少吃。另外，紫苏不宜久煮，起锅前放进去烫一下就行。
有人可能会问：这些草真的能代替青霉素吗？
话不能这么说。我说的是“天然青霉素”，意思是它们含有类似青霉素的天然抗菌成分，对日常的小毛病、轻度的细菌感染，吃它们确实管用，而且没有化学抗生素的那么多副作用。但如果你已经发高烧、严重感染，该去医院去医院，别拿野菜当救命药。
它们更重要的作用，是“防”和“辅”——平时吃一吃，增强免疫力，让身体有足够的能力抵抗细菌病毒，不轻易生病。这才是“不往医院跑”的真正含义。
夏天是这些野草最鲜嫩、最肥美的季节。你到菜市场、田野边、甚至小区绿化带（确认没打农药）都能找到它们。
马齿苋、鱼腥草、蒲公英、紫苏，这4种“草”，每一株都是大自然给夏天准备的“天然药箱”。不花多少钱，不费多少事，顺手买一把、挖一把，回家拌一拌、炒一炒、煮一煮，全家人吃着吃着，抵抗力就上来了。
老一辈的智慧，别丢。
这个夏天，少吃点冷饮、少吹点空调，多吃点地里的“草”。你会发现，那些往年一到夏天就缠着你的小毛病——嗓子疼、拉肚子、上火、湿疹——今年都绕着你走了。
这不比天天跑医院强多了？