叙利亚难民扎根海外10年 逆袭成餐厅老板

在 Damascus Shawarma 餐厅的柜台后面，这是一门真正的家庭生意。当 Qarqous 一家迎来作为叙利亚难民来到加拿大10 周年时，他们把这份庆祝分享给了顾客们。

“当我刚来这里时，我和妻子只有三个孩子——只有我们自己的小家庭。现在我有了一个大家庭。萨德伯里现在就是我的家人。”Hussein Qarqous 说。

2015 年 12 月 31 日，Hussein、他的妻子以及三个儿子抵达萨德伯里机场，开启了在加拿大的新生活。此后，他们又在加拿大迎来了两个孩子，其中包括在店里收银的 Omar。这一家人已经深深融入了加拿大的生活。

在加拿大帮助数以万计逃离战火的叙利亚难民重新安置的那段时期，他们是萨德伯里第一户叙利亚难民家庭。

“自从来到萨德伯里，我们从来没有觉得自己是外人，这里的社区一直让我们感觉自己在家、在加拿大。”Osama 说。

“我们对此非常感激。”

三个男孩开始上学并学习英语，而 Hussein 则利用自己作为面包师的技能，在后来关闭的 Golden Grain Bakery 工作，随后于 2018 年开设了这家家庭餐厅——最初位于市中心的 Beech Street，之后搬到了 Lasalle Boulevard 的现址。

家中长子 Nabil Qarqous 在刚到加拿大时接近 10 岁，他说自己当时并不知道等待他的会是什么。

“我们在贝鲁特的一个汽车站停下来时，我甚至想逃跑，去找我叔叔，因为我不想来。我很紧张，也不知道加拿大是什么样的地方。”他说。

“但当我在黎巴嫩和叙利亚看到那里的情况后，我感谢上帝让我和家人一起来到了这个美丽的国家。”

如今，Nabil 成了餐厅巧克力产品背后的“创意大脑”，他为菜单上的 ‘大马士革·迪拜开心果巧克力棒’研发了独家配方。

这家人在最初作为难民来到加拿大时，由圣安德鲁联合教会（St. Andrew’s United Church）担保。周三，一些老朋友来到餐厅，和他们一同庆祝。

“我非常高兴看到他们建立起这样一家生意，看起来既忙碌又成功。”教会成员 Joyce Dickson 在餐厅里用餐时说道。

“我们见证了这些男孩——还有小女孩——的成长，所以我想来向他们表示祝贺。”

“我非常开心，我在萨德伯里努力工作，开了自己的生意，我的孩子们去上学，大家都很安全。”Hussein 说。

看起来，Qarqous 一家并不打算放慢脚步。他们都表示希望继续扩展生意。当被问到10 年后希望自己在哪里时，Hussein 对 CTV News 说：

“如果上帝愿意，希望能开10 家 Damascus 餐厅。”