平时吃点开心果，对大脑和神经功能都很好

或许你也曾听说，“开心果能让人开心”不过是个美丽的谎言。

然而，一项基于美国国家健康与营养调查（NHANES）的庞大数据分析，却给出了让人眼前一亮的科学回应。

这项研究覆盖了64,702名19岁及以上的成年人，旨在探寻开心果摄入与心理健康的潜在联系。

通过细致的问卷调查，研究者评估了参与者的焦虑频率、抑郁相关困扰及轻度抑郁风险。

结果发现：吃开心果的人，负面情绪指标明显优于不吃者。

究竟差异有多大？

60岁以上的长者中，常食开心果者的焦虑频率比同龄不食者低16%。

更令人震惊的是，20至59岁的中青年群体，因抑郁或焦虑导致生活困难的比例减少了惊人的60%。

而对所有成年人而言，开心果食用者轻微抑郁的风险降低了整整48%，这组数据的统计学意义达到P=0.0465，具备了良好的科学严谨性。

这组研究基于大量真实数据，因此它的说服力令人信服。

每日摄入约2盎司（约56.7克）的开心果，看似普通的健康习惯，实则有助于心理幸福感的提升。

研究团队在另一篇论文《Pistachio consumption is associated with some neurocognitive markers in adults — A cross-sectional study》中也指出，开心果中丰富的抗氧化物质、不饱和脂肪酸及镁元素，有助于神经功能的调节和脑部健康维护。

这些成分可能成为开心果改善情绪背后的生物学机制。

为何开心果会展现出“天然快乐因子”的特质？

这是因为，开心果中含有丰富的纤维、维生素B6及铜，这些营养素已被证明与大脑神经递质的合成和调节密切相关，有助于缓解焦虑和抑郁情绪。

此外，其丰富的单不饱和脂肪酸能促进大脑血流和神经元的健康，赋予头脑更强的抗压能力。

总而言之，这项研究告诉我们，在快节奏、高压力的现代生活里，一把开心果也许就是能让我们开心的秘密。

它传递的，不只是口感的满足，更是大自然赋予我们的情绪馈赠。