咖啡错误7观念 专家说分明

世界日报 2021-04-19 10:47+-

咖啡错误7观念 专家说分明

咖啡富含营养素,每天适量咖啡,有益健康。(Getty Images)

根据市调公司“Statista”统计,2020年美国人平均每天喝1.87杯咖啡。无论是想品尝咖啡还是醒脑,咖啡已融入生活,但人们可能不知道,一般所知有关咖啡的许多资讯,实际上可能是错误的。注册营养师特别指出人们多年来一直相信的错误观念如下:

1.若有糖尿病 不要喝咖啡

事实上,喝咖啡能降低罹患糖尿病风险。“营养与营养学研究院”(Academy of Nutrition and Dietetics)发言人艾沙尼(Roxana Ehsani)表示,每天一杯咖啡,可减低7%罹患二型糖尿病的风险。可能罹患糖尿病的患者,应考虑在每天生活中加一杯咖啡。减少咖啡摄取,会增加二型糖尿病风险。即使是不含咖啡因的咖啡,也具有相同降低糖尿病风险的作用。只要小心不要在咖啡加入糖或奶精,因为它们会让咖啡不那样健康。若不喝黑咖啡,也可添入少量低脂牛奶或非乳製的替代品。

2.即溶咖啡没有健康益处

注册营养师暨Premier Protein营养顾问葛洛威(Carissa Galloway)指出,有些人认为,由于即溶咖啡的加工方式,会失去咖啡的天然有益成分,但这并非事实。咖啡与丰富抗氧化剂有关,尽管即溶咖啡的浓度不如冲泡咖啡,但抗氧化成分依然存在。任何人都能享受饮用咖啡。

3.咖啡会导致脱水

注册营养师夏比若(Amy Shapiro)表示,咖啡的确会轻微利尿,然而,由于咖啡是液体,利尿效用会被其含水量抵销。刊登在“PLOS One”期刊研究指出,研究人员观察在3天内喝咖啡或等量水的参与者血液与尿液,发现其体内液体水平没有显著差异。

4.不应该在运动前喝咖啡

艾沙尼指出,咖啡是一种能量表现增加剂,也被认为是一种人体助剂(ergogenic aid)。透过在运动前或运动过程中添加咖啡因,运动员可见到身心表现均获得提升。运动员还能注意到运动过程中的疼痛与疲劳感减轻、感到劳累感觉降低,耐力与高强度训练表现获得改善,甚至增强注意力与专注力。不过,在大型赛事前喝一至二杯咖啡,则必须在事前进行测试衡量。艾沙尼表示,每公斤体重可喝二至六毫克咖啡因,对于150磅重者,运动前一小时可喝一至三杯咖啡。

5.好喝咖啡仅空有卡路里

大部分营养师说,每天喝含有300卡路里的拿铁,可能并非减重或达到其他健康目标的最佳饮食习惯。但这并不代表所有咖啡饮品都是禁区。葛洛威表示,咖啡本身的卡路里非常低,每杯黑咖啡约仅有一卡路里。因此,问题不在咖啡,而是咖啡里加了什麽东西。她说,可跳过高糖拿铁、点杯冰义式浓缩咖啡,加入即饮蛋白饮品,就可喝杯美味咖啡“拿铁”,其中含有丰富蛋白质,取代会让血糖升高的调味糖浆,非常适合作为早餐或午间点心。

6.咖啡会阻碍青少年成长

早期研究是针对老年人骨质疏鬆所进行的。然而,这些研究群体并未摄取足够的钙。咖啡已被证明会降低钙的吸收,但一至二汤匙牛奶足以平衡。若青少年需要加强体力,营养师的建议是确定他们避免吃糖。

7.咖啡不健康

咖啡其实富含强大营养素。咖啡含有抗氧化剂、钾、烟酸、镁。咖啡是美国人饮食中的抗氧化剂的主要来源。艾沙尼表示,喝咖啡可降低某些类型癌症风险、减少罹患二型糖尿病、减少代谢疾病、肝病、帕金森症、忧鬱症以及阿兹海默症的罹病风险。

  • 最新评论
  • lh88

    咖啡少喝提神,多喝伤身, 本人下一个目标是减少对咖啡的依赖

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  • kshdjj

    咖啡广告!

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