详细图解卤蹄膀制作工艺
接甘露团契-C组通知:
9/25/2021 周六 Fowler Park 公园聚餐Potluck ,请弟兄姐妹们登记您的拿手好菜,以免重复菜肴,如不会做的或没时间做菜的弟兄姐妹们人到就好 ,神必预备各样丰盛的美食 ! 谢谢。
1,酱牛肉,蚂蚁上树 ,盐煮花生。
2,雞絲、干貝、冬菇粥。
3,水果。
4,炒米粉,绿豆沙酥皮月饼。
5,烤三文鱼块。
6,百叶包肉(青江菜底),松仁玉米🌽。
7,凉拌鸡丝(麻辣),烤红薯。
8, 未定。
9,烤夫,红豆椰丝面包。
10,涼拌三絲,紅燒牛肉。
看了前面10人登记的菜,我想了一想,还是做我拿手的好菜吧, 我赶紧加上:11,卤圆蹄膀2个。
9/24周五,我去亚特兰大大中华超市买了3个圆蹄膀,回家赶紧加工。
常常有人问我卤圆蹄是怎么做的?与其每每解说,不如写篇文章记录下来,也是搞着好玩,所以边做边拍照,一篇《详细图解卤蹄胖制作工艺》的文章,就这样在脑海中渐渐成型了。
蹄膀洗净、去毛(可以用刮胡子刀片刮毛)、凉水煮沸挤出血水、定型。
高压锅中加入 2代“汉宫卤包”,再加姜、八角、香叶、3根干红椒、花椒、葱、生抽、老抽调色、料酒、3 大勺盐,水适量、漫过蹄膀就好。
会做的不难,难的不会。
会做菜的人,一看就“八九不离十”,也可以去“油管”上搜一下,大同小异。
各种调料调配好后,放圆蹄入高压锅,上汽后改中火压20分钟,20分钟后停火,闷1小时,泄气后,打开锅盖,翻转一下再泡30分钟,然后就可以捞出装盘了。
加工厨房
组合调料
晶莹剔透,颜色诱人。
三个蹄膀制作好了,两个明天带团契活动,一个留给家人吃。
拆骨分肉
左边是团契份,右边是家人餐
很有卖像
时间: 2021.9.24(周五),晚上8点 - 10点;亚城华人圣经教会的现状及展望
讲员:彭牧师
9/25/2021 周六 Fowler Park 公园聚餐Potluck (和风丽日)
9/25/2021 甘露团契-C组,周六 Fowler Park 公园秋游聚餐会Potluck在开心、祥和、友谊的气氛中 圆满结束。
哈哈,这篇 “吃吃喝喝玩玩乐乐”接地气的文章,上了万维博客推荐的导读版。😀
(全文完)
本文由亚特兰大资深房地产经纪,著名网络房地产知识撰稿人Willy Rong报道。
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