春天周末的下午茶与蛋黄饼干

作者:幸福剧团
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先说蛋黄饼干:

童年记忆中最美好的就是蛋黄饼干,其实现在看来也没有什么特别,就是在蛋黄的香味和糖分的作用下,烘培出来的蛋黄饼干,香脆入口即化。

蛋黄的香味和糖的甜蜜就足以构成在物质匮乏时期的童年,足以珍贵的美好回忆了。

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配料:

  蛋黄2个,鸡蛋1个,低筋面粉90克,泡打粉2克,细砂糖50克

在低筋面粉里加入泡打粉,搅拌均匀,然后将它过筛。 泡打粉可以让小圆饼干具有更香酥的口感,不建议大家省略。在大碗里放入两个蛋黄,再打入1个鸡蛋。接着加入细砂糖。

用打蛋器高速打发蛋液,随着搅打的进行,蛋液会变得越来越蓬松,体积越来越大,最后呈现非常浓稠的乳沫状态。

把过筛后的面粉倒入打发好的蛋液里,用刮刀充分拌匀。注意搅拌的时候要快速大幅度的翻拌,使面粉和蛋液尽快混合,避免蛋液消泡,最后得到浓稠的面糊。

将烤盘放入预热好的烤箱,中层。 上下火170℃烘烤大约15分钟,烤到小圆饼呈现金黄色,就可以出炉了。

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春天喝什么茶最好:

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首选茉莉花茶

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春天最适合喝花茶

  春季很多人普遍的都会都会出困倦乏力现象,这是春困的表现。这个时候最适合喝花茶。花茶比较甘凉,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发散去冬天积在人体内的寒邪。让人感到神清气爽,自然而然的就缓解了春困给人带来的影响。

  春天喝花茶的好处

  花茶种类繁多,当然其药用价值也不尽相同。那么在春天里我们又该如何选择适合自己的花茶呢?

  玫瑰花茶:活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,并能美容养颜,有助滋润皮肤,去除黑斑,尤其适于春季饮用。

  薰衣草茶:薰衣草茶有着特殊的浓郁香气,可以净化心绪,舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。

  菊花茶:养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用,可降肝火。

  茉莉花茶:茉莉花茶是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。

祝大家周末愉快!